Novi proizvodi pirotske mlekarske škole – organski ovčiji sirevi i kačkavalj
Pirot je naširoko poznat po kačkavalju, najtraženiji je onaj iz radionice Mlekarske škole, a sada u ovoj školi imaju nove proizvode – organski ovčiji kačkavalj, sir i urdu, za koje kažu da su jedinstveni na domaćem tržištu.
Pored primarnog obrazovnog karaktera, pirotska škola ima i komercijalni karakter, a kako objašnjavaju u Mlekarskoj školi „Dr Obren Pejić“, do novih proizvoda došli su prateći savremene trendove.
Direktor škole Nenad Đorđević kaže da došli do vrhunskog proizvoda iz vrhunske radionice.
Pirotski kraj je oduvek bio stočarski, bez tradicije nema ni budućnosti. Proizvodi su sezonskog karaktera, s obzirom da je sezona ovčijeg mleka od kraja aprila do septembra i količine su ograničene – kaže Đorđević.
Kako objašnjavaju u školi, reč proizvodima vrhunskog kvaliteta koji se prave od sirovina koje škola nabavlja od proizvođača koji poseduju sertifikat o organskoj proizvodnji, pa su, kako kažu, organski ovčiji kačkavalj, sir i urda proizvodi jedinstveni na domaćem tržištu.
Najčistio deo Stare planine doveli smo kod nas i stavili ga na naše trpeze, poučeni iz naprednijih zemalja, gde se poklanja velika pažnja organskoj proizvodnji i čistoj sirovini. Mleko se nabavlja od sertifikovanih poljoprivrednih proizvođača, bez kojih ne bi ni imali ovakve proizvode – kaže direktor.
Miloš Petrović, direktor Veterinarskog instituta u Nišu kaže da su proizvodi mlekarske škole izuzetnog kvaliteta, jer je takvo mleko sa Stare planine, a pirotski kraj je poznat po organskim farmama.
Svakako će imati prostor i na našem i na inostranom tržištu. Imamo pre svega izuzetno zdravstveno stanje životinja, imamo veoma čistu sredinu, dobre pašnjake. Ovo će biti podstrek za naše stočare, moći će da povećaju stada – kaže Petrović.
Zasada se radi o pilot proizvodima, tek se radi ispitivanje težišta, pa su ovi proizvodi dostupni u Pirotu u prodavnicama Mlekarske škole.
Autor:
Lj. F.
Povezane teme
Prijavite se na naš bilten
Ne propustite najvažnije događaje u nedelji.
Slični tekstovi
Komentari
6Molimo vas da se u komentarima držite teme teksta. Redakcija Južnih vesti zadržava pravo da – ukoliko ih proceni kao neumesne – skrati ili ne objavi komentare koji sadrže osvrte na nečiju ličnost i privatan život, uvrede na račun autora teksta i/ili članova redakcije kao i bilo kakvu pretnju, uvredu, nepristojan rečnik, govor mržnje, rasne i nacionalne uvrede ili bilo kakav nezakonit sadržaj.
Komentare pisane verzalom i linkove na druge sajtove ne objavljujemo. Južne vesti nemaju nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za komentare i njihovo objavljivanje.
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije Južnih vesti.
Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.
Administratorima Južnih vesti se možete obratiti preko Kontakt stranice.
Organsko je zato što seljaci sami leče ili još pravilnije sami po nahodjenju daju lekove životinjama, pa nisu u evidenciji nadležne službe.
Veterinarski lekovi su dostupni i možete da ih kupite u Bugarskoj, kao i u Srbiji .
I SVE JE KASNIJE NA “ MAJKE MI “ ILI “ MAJKU DA NEMAM“
Znate šta,kao neko u čijoj se kući u selu Visočki Odrovci pravio pravi taj ajd da ga nazovemo pirotski kačkavalj mogu da kažem da ste TEŠKA PRE…BOTINA od firmu li je,školu li je,neznam ni šta ste?Znam samo jedno,a to je sve mogu da shvatim al bratkovci de nađoste da uništite brend koji se prodavao u najboljim restoranima u NY,Egipat itd,itd…???SRAM DA VAS BUDE!!!
Imamo veoma čistu sredinu, dobre pašnjake ali na žalost nemamo ljude na Staroj Planini a još manje ovaca. A ovaj stručnjak se razume u organsko sirenje ko Nedimović u Korona virus.
Svidja mi se sto pirocanci koriste originalni naziv iz Bugarske i Rumunije-urda a ne novokomponovani luznicki naziv vUrda a sta zna luznicki difovac.
Slazem se s tobom ali se ne slazu sns botovi.
Nema mlečnih proizvoda bez krava i ovaca! A to ovaca što ih ima, na i oko Stare planine, statistička je greška. Otkud krave i ovce, ako nema ljudi? Za desetak godina izumreće i ovi sadašnji penzioneri koji leti ožive sela, i to će biti kraj.
Glupo, čak prostački, da ne kažem blesavo, zvuče priče o povratku ljudi u ta staroplaninska sela.
Režimlije zadnju banku dadoše na naoružanje, baš se njima.