Leskovac bez “Roštiljijade”, ali simbolično ispečena pljeskavica od 30 kilograma

Zbog pandemije virusa korona u Leskovcu ove godine nije održana tradicionalna “Roštiljijada”, ipak organizatori iz Turističke organizacije Leskovca obeležili su period u kojem se inače održava ova manifestacija trubačima i pljeskavicom od 30 kilograma.

Ćevapi, vešalice, kobasice, nešto rolovano, a nešto punjeno, ali ništa ovde godine na skarama u centru Leskovca, jer “Roštiljijade" nema zbog korone.

Ipak, Leskovčani nisu mogli da završe leto, a da se miris roštilja ne širi gradom, pa je zato sinoć, kako kažu u TOL-u, u dvorištu Šop Đokićeve kuće, uz trubače, priređen osvrt na poznati leskovački brend.

U okviru kojeg je ispečena pljeskavica od oko 30 kg koja je kasnije podeljena prolaznicima. Dobro poznati prijatni miris dima i roštilja, vrsni majstori i zvuk bleh orkestra vratili su prisutne u prošlost i podsetili koliko je Roštiljijada značajna za čitav Leskovac. Nekolicina prolaznika je radoznalo posmatrala okretanje pljeskavice uživajući u prizoru u nadi da će sledeće godine biti održana ona prava, velika i nadaleko poznata manifestacija - piše na sajtu Grada.

Nakon pečenja podeljena prolaznicima; foto: TOLOkupljenima se obratila i zamenica gradonačelnika Ana Janković-Stojanović koja je istakla da je Leskovac prepoznatljiv po ukusnoj hrani i najvećem festivalu roštilja na Balkanu.

Jesen u Leskovcu ne može da počne bez mirisa roštilja koji se širi gradom, bez obaranja rekorda za pripremanje najveće pljeskavice, bez prepunog šetališta, šarenila, koncerata najvećih muzičkih zvezda. Zahvaljujući dobroj organizaciji i kulinarskom umeću majstora sa roštilja Roštiljijada je za kratko vreme stekla takav renome da je prošle godine jubilarni trideseti festival roštilja posetilo više od 500.000 ljudi - rekla je zamenica.

Podsetimo, "Roštiljijada" je sinonim za grad Leskovac.

Ideja o održavanju festivala roštilja se rodila šezdesetih godina prošlog veka kada je radila čuvena leskovačka škola roštilja kojoj pripada još čuveniji Dragi Bure.

Prva Roštiljijada je održana 1965. godine ali je posle samo dve godine ugašena. Ponovo je zaživela 1990. Osnovnu ponudu na Roštiljijadi čine leskovački specijaliteti sa roštilja: ćevapi, pljeskavice, kobasice, a poslednjih godina, dolaskom učesnika iz drugih krajeva Srbije, pojavile su se i brojne pečenjare.