Na Sajmu svaki majstor ponudio peglanu kobasicu po svom posebnom receptu
Puna hala Kej, štandovi sa prepoznatljivim mesnim delikatesom koji mnogi nazivaju i "pirotskom vijagrom", ali i sa raznim sirevima, kačkavaljima, vinima, rakijama i medom, brojni posetioci koji degustiraju i kupuju - slika su 7. Sajma peglane kobasice koji ovog vikenda održan u Pirotu.
Stručni žiri izabrao je pobednika, a za najboljeg proizvođača izabran je Aleksandar Džunić koji je i na dosadašnjim sajmovima bio uvek u vrhu.
Možda sam u pravo vreme sušio kobasicu, odlučuju sitnice. Vremenski uslovi, izbor mesa, redovno peglanje, sve utiče na kvalitet - smatra pobednik.
Svaki majstor ovog pirotskog delikatesa ima svoj način za pripremanje peglane kobasice, ali receptura je jasna - kombinacija nekoliko vrsta mesa, beli luk i paprika. Kao i sušenje na promaji i konstantno peglanje flašom ili nekim drugim valjkastim predmetom.
Jedan od proizvođača Dalibor Tošić kaže da je ovo jedinstven pirotski proizvod.
Bitno je da se proizvodi bez konzervansa i drugih pojačivača ukusa. Svako bira svoju kombinaciju mesa, ali najčešće se koriste kozje, ovče i goveđo meso. Za oko mesec dana se dobije gotov proizvod - kaže Tošić
I ove godine, veliki broj turista iz Bugarske posetio je grad na Nišavi, u potrazi sa kvalitetnim, ali i za njihov standard, jeftinim proizvodima.
Marija Nikolova svake godine posećuje Sajam, privlači je to što ovakvih kvalitetnih proizvoda nema u njenoj zemlji.
Dolazimo svake godine, vikend je prilika da odemo iz zemlje, a posebno ova manifestacija, gde kupimo kvalitetne proizvode - kaže Nikolova.
Pored promocije "pirotske vijagre", izlagači su se predstavili i raznim sirevima, kačkavaljima po kojima je Pirot poznat, ali i medom, rakijom i vinima. A gosti su Pirot napustili zadovoljni i punih kesa.
Sajam su otvorili glumac Marko Gvero i gradonačelnik Pirota Vladan Vasić, koji je rekao da se lokalna samouprava trudi da promoviše ovaj pirotski brend.
43 izlagača peglane kobasice; foto: Lj. F.
Hvala vam što ste po ovakvom vremenu došli. Nadam se da ćemo u budućnosti doći i do 77. po redu Sajma. Cilj je podignemo kvalitet i da zaštitimo geografsko poreklo - rekao je Vasić.
Plan je bio da manifestaciju otvore ministar lokalne samouprave Branko Ružić i poznati glumac Slobodan Boda Ninković, ali su oni zbog lošeg vremena u centralnoj Srbiji bili sprečeni da dođu u Pirot.
Svoju pirotsku peglanu kobasicu izložilo je 43 proizvođača, a kroz štandove hale Kej tokom 2 dana prošlo je više hiljada posetilaca, koji su osim probe i kupovine pirotskih brendova, uživali i u kulturno - umetničkom programu.
Komentari
Poslednji komentari
Ouzo
17:04 // 28. 1. 2019.
Koga ,bre,briga za trivijalnosti i zamajavanje,pod okriljem sns-a?
zoki ajduk
21:50 // 27. 1. 2019.
Nikad to neće biti brend, selska rabota, svako si pravi kako on misli.
Siky67
10:45 // 28. 1. 2019.
Ova kobasica je brendirana od strane bugarskog proizvođača pod nazivom"lukanka". Takođe i celjske menice imaju ovaj proizvod. Sve u svemu ovo je samo jedna od"hleba i igara" manifestacija.
Pošalji komentar:
Vaš komentar će biti objavljen po odobrenju od strane administratora.
Molimo vas da se u komentarima držite teme teksta. Redakcija Južnih vesti zadržava pravo da – ukoliko ih proceni kao neumesne – skrati ili ne objavi komentare koji sadrže osvrte na nečiju ličnost i privatan život, uvrede na račun autora teksta i/ili članova redakcije kao i bilo kakvu pretnju, uvredu, nepristojan rečnik, govor mržnje, rasne i nacionalne uvrede ili bilo kakav nezakonit sadržaj.
Komentare pisane verzalom i linkove na druge sajtove ne objavljujemo. Južne vesti nemaju nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za komentare i njihovo objavljivanje.
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije Južnih vesti.
Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.
Administratorima Južnih vesti se možete obratiti ovde: admin {at} juznevesti {dot} com.