Počela Buregdžijada
Pored Palilulske rampe večeras je otvorena tradicionalna Buregdžijada.
Kiša koja je tokom popodneva i večeri padala, ali ni sirene za vazdušnu opasnost koje su se večeras čule u Nišu, nisu umanjile očekivanu gužvu.
Već u prvim satima Festival je posetilo nekoliko hiljada građana, a zbog velike tražnje, na ovaj burek se čekalo i po desetak minuta.
- Iako se u Nišu dobar burek može naći na svakom ćošku, došo sam iz Durlana ovamo na "četvrtinu" i jogut, da me želja mine - kaže Duško Milić, penzioner.
Ipak, posebnu atrakciju predstavljali su majstori sa istoka.
Na Buregdžijadi svoj štand imali su i kuvari novootvorenog kineskog restorana Shang Ghai u Nišu.
Ovogodišnji Dani bureka trajaće do ponedeljka, do kada će i saobraćaj u ulici Vojvode Gojka, pored Palilulske rampe, biti obustavljen.
Burek kao niški brend
Prvi zapis o bureku u Nišu datira iz 1498. godine, pa se smatra da je taj grad prvo mesto u Srbiji gde se pripremao burek.
Po tom zapisu, prvi buregdžija u Nišu bio je Turčin Mehmet Oglu, koji je mesio burek po propisima koji su važili u celoj tadašnjoj Turskoj državi.
Propisi su nalagali određenu debljinu kore i vrstu materijala koji je morao da zadovoljava stroge kriterijume kvaliteta.
Na Buregdžijadi u Nišu, održanoj 2007. godine, napravljen je burek težak skoro 100 kilograma, prečnika dva metra.
Taj burek nalazi se u Ginisovoj knjizi rekorda kao najveći ikad napravljen.
Otvaranje Buregžijade
Komentari
Pošalji komentar:
Vaš komentar će biti objavljen po odobrenju od strane administratora.
Molimo vas da se u komentarima držite teme teksta. Redakcija Južnih vesti zadržava pravo da – ukoliko ih proceni kao neumesne – skrati ili ne objavi komentare koji sadrže osvrte na nečiju ličnost i privatan život, uvrede na račun autora teksta i/ili članova redakcije kao i bilo kakvu pretnju, uvredu, nepristojan rečnik, govor mržnje, rasne i nacionalne uvrede ili bilo kakav nezakonit sadržaj.
Komentare pisane verzalom i linkove na druge sajtove ne objavljujemo. Južne vesti nemaju nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za komentare i njihovo objavljivanje.
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije Južnih vesti.
Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.
Administratorima Južnih vesti se možete obratiti ovde: admin {at} juznevesti {dot} com.