Ponovo radi "Marger" - Ugostiteljsko-turistička škola otvorila svoj restoran za Nišlije
Vrata školskog restorana Marger Ugostiteljsko-turističke škole iz Niša ponovo su otvorena povodom 70 godina škole, a učenici će sugrađanima spremati tradicionalna i moderna jela srpske kuhinje. Zamišljen kao prostor za sticanje praktičnog znanja, učenici će i razvijati nove ideje i spremati specijalitete poput Marger mućkalice za koju garantuju da je “najbolja u gradu”.
Restoran otvoren 1966. godine; foto: Nikola Đukić Osnovana nakon Drugog svetskog rata kao Niža ugostiteljska škola sa svega 53 učenika, a sada, sa 70 godina nosi naziv Ugostiteljsko-turistička škola, odškolovala je 80.000 učenika.
foto: Nikola Đukić
Nakon nekoliko godina pauze, koja je nastala zbog pandemije kovida, iz škole kažu da će nastaviti tradiciju započetu još 1966. godine kada je otvoren školski restoran Jadran.
Školski restoran Marger je oduvek bio sastavni deo Ugostiteljsko-turističke škole, tačnije od 1966. godine. Starijim Nišlijama je bio poznat kao restoran Jadran i vremenom je menjao izgled i naziv, ali nikada nije menjao lokaciju u delu koji je u centru grada poznat kao Marger - kaže Marijana Andrić organizatorka praktične nastave.
Marijana Andrić organizatorka praktične nastave; foto: Nikola Đukić Ona navodi da će restoran doprineti praktičnom delu obrazovanja njihovih učenika, te da će radom u restoranu steći iskustvo koje će nakon školovanja bez problema primenjivati.
Tijana Pantović; foto: Nikola Đukić Po prvi put će restoran biti dostupan i građanima koji će tokom radne nedelje od 9 do 21 sat imati prilike da probaju specijalitete.
Učenici naše škole su pripremili sva jela i otvaranjem restorana ne sumnjam da će biti nekih izazova jer su tu sa nama i naši profesori koji su nas svemu naučili, ali ukoliko izazova bude, spremni smo za njih. Posao je zahtevan, ali ukoliko volite ovu profesuju onda nije - kaže učenica Tijana Pantović.
Gabrijela Cvetanović; foto: Nikola Đukić Iskustvo koje će poneti iz školskog restorana će im, kako kaže učenica Gabrijela Cvetanović značiti i navodi da će zbog podrške profesora, koji će učestvovati u radu i organizaciji Margera, izazovi biti lakši i očekuje da će potražnja za njihovom mućkalicom biti najveća.
Ne mogu da odam recept, Nišlije će morati da nam veruju na reč da je ukus Marger mućkalice drugačiji i bolji od onoga što su mogli da probaju. Ukus je pikantniji, a receptura je naša - rekla je Gabrijela.
Direktorka škole Dragana Minčić; foto: Nikola Đukić Direktorka škole Dragana Minčić očekuje da će u restoran pored ljudi srednjih godina najčešće dolaziti mlađe Nišlije.
Cene su 20% niže nego u ostalim restoranima. Nismo radili od doba korone, koja je poremetila ugostiteljstvo i turizam, a sa nižom cenom očekujemo veću posećenost. Ukoliko dođe više ljudi, naši učenici spremaju veći broj obroka i stiču praktična znanja i nakon škole mogu da se zaposle odmah ili da otvore svoj objekat - zaključuje Minčić.
Profit koji restoran bude ostvario biće vraćen u školski fond iz koga je potpuno finansirano opremljanje Margera, a biće napravljen i pravilnik o nagrađivanju učenika koji se najbolje pokažu u školskom restoranu.
Komentari
Poslednji komentari
Direktor
16:25 // 26. 11. 2024.
E sad da je neko normalno vreme i da imamo savesne direktore i funkcionere pa sve javne ustanove gradske i državne da sprovedu javne nabavke, a ovaj restoran ima najpovoljnije cene treba da koriste usluge ovog restorana. Tako bi državni novac se ponovo slio u državnu školsku kasu i značilo bi i đacima i školi. Kroz par godina od tih para bi smo mogli imati gastro centar u Nišu.
Ema
16:07 // 26. 11. 2024.
Hvala bogu i nesto lepo da se desi,jer zaista znace ovakvi restorani da mlade generacije na praktican nacin usavrsavaju svoje znanje ,jedino bih dodala da nedostaje fotokataliticki preciscivac vazduha , jer za ovakva mesta mnogo znace zbog zagadjivace bilo koje vrste...
Pošalji komentar:
Vaš komentar će biti objavljen po odobrenju od strane administratora.
Molimo vas da se u komentarima držite teme teksta. Redakcija Južnih vesti zadržava pravo da – ukoliko ih proceni kao neumesne – skrati ili ne objavi komentare koji sadrže osvrte na nečiju ličnost i privatan život, uvrede na račun autora teksta i/ili članova redakcije kao i bilo kakvu pretnju, uvredu, nepristojan rečnik, govor mržnje, rasne i nacionalne uvrede ili bilo kakav nezakonit sadržaj.
Komentare pisane verzalom i linkove na druge sajtove ne objavljujemo. Južne vesti nemaju nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za komentare i njihovo objavljivanje.
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije Južnih vesti.
Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.
Administratorima Južnih vesti se možete obratiti ovde: admin {at} juznevesti {dot} com.