Tradicionalna jela sa juga i slatkiše najbolje spremaju Nišlije
Sarmu, punjenu papriku, roštilj, riblju čorbu, mućkalicu, pite ali i torte i kolače najbolje spremaju Nišlije, bar sudeći po rezultatima Državnog prvenstva. Kažu da je njihova najveća "tajna" način na koji pripremaju poznata jela sa juga Srbije, ali i gurmanluke savremene kuhinje.
Oni su pripremajući nacionalna jela, ali i slatkiše, osvojili 7 pehara, 19 zlatnih i 1 srebrnu medalju i time odbranili titulu državnog šampiona na jubilarnom 30. prvenstvu ugostiteljskih i turističkih radnika Srbije za period 2016-2018, održanom u Kragujevcu.
Tajna niških ugostitelja je, kako kažu, način pripremanja hrane, dok su recepti uglavnom standardni na jugu Srbije i poznati domaćinima koji ih rado pripremaju svakodnevno, poput sarme i roštilja, ali i jela koja se spremaju za neke svečane prilike.
Aranžiranje jela; foto: Udruženje UTP
Naši ugostitelji su se izuzetno pokazali u disciplinama koje su vezane za nacionalnu kuhinju, poput spremanja sarme, punjenih paprika, roštilja i riblje čorbe i mislim da smo u tome neprevaziđeni - kaže Zoran Mirašević.
I ove godine je na takmičenju bilo 19 disciplina, među kojima su pripremanje jela nacionalne kuhinje, jela od roštilja, pekarskih proizvoda, torti i kolača, kao i riblje čorbe.
Takmičari su se nadmetali i u poznavanju vina i vinske karte, postavljanju i aranžiranju svečanog stola i pripremanju svečanog obroka. Bilo je i takmičenja recepcionara, službenika odeljenja prodaje i marketinga, kao i sobarica.
Veliko je zadovoljstvo kada na dodeli priznanja, svako malo, čujete ime grada koji predstavljate. U svakoj disciplini smo imali pobednika. Odbranili smo titulu državnog šampiona osvojenu 2013. godine i sada mirno čekamo sledeće takmičenje - kaže Anica Cvetković.
Drugo mesto na takmičenju je osvojila ekipa Hotelsko-turističkog preduzeća “Slavija” iz Beograda, a trećeplasirani su bili takmičari iz Sijarinske banje.
Državno takmičenje u kome su Nišlije ostvarile zapažene rezultate ima dugu tradiciju. Okuplja profesionalce u svim segmentima ugostiteljstva i turizma i uvek se održava u nekom drugom mestu.
Komentari
Poslednji komentari
sajberkurajber
16:04 // 29. 11. 2016.
more secam se kad sam bio mali i ziveo u vranju, kad baba savka napravi taranu, banicu ili baba verka djuvec, nista lepse nisam jeo do danas. mozda rezultati ovog takmicenja govore suprotno, ali u nisu je generalno los rostilj (osim u par kafana), dok recimo u vranju, leskovcu ili pirotu i najgori fast fud sprema vrhunski rostilj. za ostalo ne znam, znam samo da su babe dole kidale sta god pravile
Pošalji komentar:
Vaš komentar će biti objavljen po odobrenju od strane administratora.
Molimo vas da se u komentarima držite teme teksta. Redakcija Južnih vesti zadržava pravo da – ukoliko ih proceni kao neumesne – skrati ili ne objavi komentare koji sadrže osvrte na nečiju ličnost i privatan život, uvrede na račun autora teksta i/ili članova redakcije kao i bilo kakvu pretnju, uvredu, nepristojan rečnik, govor mržnje, rasne i nacionalne uvrede ili bilo kakav nezakonit sadržaj.
Komentare pisane verzalom i linkove na druge sajtove ne objavljujemo. Južne vesti nemaju nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za komentare i njihovo objavljivanje.
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije Južnih vesti.
Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.
Administratorima Južnih vesti se možete obratiti ovde: admin {at} juznevesti {dot} com.