Učenici niške Ugostiteljske škole šampioni u nekoliko disciplina na republičkom takmičenju

Republičko takmičenje u kuvarstvu i ugostiteljsvu donelo je niškoj Ugostiteljsko-turističkoj školi nekoliko priznanja, a najveći uspeh ostvarili su učenici koji su spremali svečani ručak, kao i đak koji je pripremao jelo po izboru. Uspešni su bili i učenici koji su se takmičili u pripremanju i dovršavanju jela pred gostom, ali i oni koji su prikazali umeće u usluživanju na svečanom ručku.

Učenici niške škole su bili šampioni u nekoliko disciplina na 16. republičkom takmičenju učenika 4. stepena ugostiteljsko-turističkih škola Srbije koje je proteklog vikenda održano u Nišu, a u konkurenciji 11 škola i 48 učenika su osvojili sveukupno prvo mesto.

Nadmetali su se u sve četiri discipline i pokazali zavidan nivo zanja i umeća u kulinarstvu i usluživanju, ističu u niškoj Ugostiteljsko-turističkoj, ali i uspeli da odgovore izazovima. Milica Rančić i Aleksandar Kocić su bili najbolji u disciplini priprema menija za svečani ručak - banket, a na meniju su bila punjena jaja "a la Casino", velute potaž od celera, file minjon na lovački način, kombinovana salata od kupusa, krastvaca i paradajza i savijače sa višnjama. Za takmičenje ih je pripremala nastavnica kuvarstva Tijana Tomić.

Najbolji u pripremanju jela po izboru bio je Nemanja Stevanović koji je imao zadatak da od ponuđenih namirnica pripremi neko jelo, a mentor mu je bila nastavnica kuvarstva Milica Beronja.

U ovoj disciplini pored osnovnog znanja iz Kuvarstva, Nemanja je pokazao kreativnost, inovativnost i sposobnost serviranja jela na način koji savremene tandencije u kuvarstvu nameću. U današnje vreme nije dovoljno da jelo bude samo ukusno, već da bude primamljivo i kada je izgled u pitanju - kažu u školi.

Drugo mesto u disciplini pripremanje i dovršavanje jela pred gostom na takmičenju je osvojio Miloš Stanković - zadatak mu je bio da tranšira pile odnosno da pred gostom odvoji meso od kostiju i servira za degustaciju. Za takmičenje ga je pripremao nastavnik usluživanja Slaviša Petrović.

Uspešni su bili i Petra Pavlović i Nikola Anđelković koji su zauzeli 4. mesto u disciplini usluživanje na svečanom ručku - banketu. Njihov mentor je bio nastavnik usluživanja Radoica Milošević, a u školi kažu da iako nisu osvojili jedno od prva tri mesta, ovi učenici su doprineli dobrom sveukupnom plasmanu Ugostiteljsko-turističke škole.

Ovakva takmičenja su veoma značajna za naše učenike, jer pored toga što imaju priliku da pokažu svoje znanje i unaprede postojeće, stiču samopouzdanje i iskustvo koje će im puno značiti za dalje napredovanje i profesionalni razvoj. Osvojena prva tri mesta će im takođe obezbediti prohodnost prilikom upisa na pojedine fakultete i visoke škole - ističu u školi.

Napominju da je ovo veliki uspeh za učenike i nastavnike, ali i za Niš, jer su se nadmetali najbolji iz cele Srbije. Cilj je bio primena i unapređivanje njihovog znanja, povećanje sposobnosti za rad i negovanje takmičarskog duha.

Takmičenje je specifično, jer učenici treba da pokažu i teorijsko i praktično znanje, te su prvo rešavali test znanja iz kuvarstva i usluživanja, a potom i pripremali jela i posluživali ih.