Od pekare s vodenicom do izvoza bureka u Ameriku
Pekari, koji su u Gornjoj Trnavi kod Prokuplja još ratne 1942. godine otvorili radnju i brašno mleli vodenicom, verovatno bi bili ponosni na četvrtu generaciju svojih naslednika koja je proizvodnju unapredila toliko da se njihov burek od septembra jede i u Americi.
Porodična pekara porodice Jevtović prva je iz Srbije koja je u septembru, posle godinu dana prikupljanja mnogobrojnih sertifikata, čekala na veterinarski izvozni broj za plasman prehrambenih mešovitih proizvoda u Ameriku.
Četvrta generacija nastavlja porodični posaoTamo je već prvog meseca stiglo 15 tona smrznutog bureka sa sirom, ali i sirom i spanaćem. Kupce privlači ambalaža na kojoj piše da je "high qualiti burek - Danija" bez konzervansa, aditiva, veštačkih boja i GMO.
Kako priča vlasnica pekare "Hera" Vesna Jevtović, iako je već nekoliko godina bilo dovoljno kapaciteta da se izvoz u Švedsku, Švajcarsku i Rusiju proširi i na Ameriku, problem je bio obezbediti potrebne papire u situaciji kada ne postoji institucija koja će vas o njima informisati.
Potreban vam je specijalan FDA broj, sertifikat, usaglašena ambalaža sa američkom... Potrebno je vreme za sve to, ali prethodno i znanje šta vam sve treba. Dobijali smo odgovore da nešto ne može, a posle sami utvrdili da ipak može - priča vlasnica pekare.
Na kraju je pomoć za obezbeđivanje neophodnih sertifikata stigla iz Američke agencije za međunarodni razvoj (USAID) i Ambasade SAD čiji su predstavnici posetili ovu pekaru.
Pekaru posetio ambasador Majkl KirbiAmbasador Majkl Kirbi probao je i hleb sa njihovim novim proizvodom - domaćim probiotskim kvascem, a ukus tog hleba je, kaže vlasnica "Here", sličan onom kakav je imao hleb od pre 2.000 godina.
Na američkom tržištu bi se, smatra ona, dobro prodavao i burek sa mesom, ali izvoz proizvoda sa mesom, zbog potrebnih papira, još nije moguć.
Burek sa mesom se i u Evropi više traži od onog sa sirom i spanaćem, a za rusko tržište su u planu slatke varijante - sa jabukom i višnjom.
Samo tokom ove godine, iz nekad male, a danas jedne od najmodernijih prokupačkih pekara, izvezeno je oko stotinu tona smrznutog bureka.
Komentari
Poslednji komentari
caca
02:54 // 27. 1. 2016.
I mi smo porucivali odlican je zaista kao gradjanka evrope a poreklom iz Prokuplja PONOSNA SAM NA ZEMLJAKE,,
nikola
14:22 // 1. 1. 2016.
Svaka im cast,samo napred.
paradoks srbija ista firma
10:08 // 21. 12. 2015.
http://www.juznevesti.com/Hronika/Uhapsen-zbog-pronevere-psenice-iz-robnih-rezervi.sr.html
Pošalji komentar:
Vaš komentar će biti objavljen po odobrenju od strane administratora.
Molimo vas da se u komentarima držite teme teksta. Redakcija Južnih vesti zadržava pravo da – ukoliko ih proceni kao neumesne – skrati ili ne objavi komentare koji sadrže osvrte na nečiju ličnost i privatan život, uvrede na račun autora teksta i/ili članova redakcije kao i bilo kakvu pretnju, uvredu, nepristojan rečnik, govor mržnje, rasne i nacionalne uvrede ili bilo kakav nezakonit sadržaj.
Komentare pisane verzalom i linkove na druge sajtove ne objavljujemo. Južne vesti nemaju nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za komentare i njihovo objavljivanje.
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije Južnih vesti.
Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.
Administratorima Južnih vesti se možete obratiti ovde: admin {at} juznevesti {dot} com.