Etilen oksid, sladoled i Srbija: Šta je to jedinjenje i ostavlja li posledica po zdravlje

Sladoledi M&M, Snikers, Baunti i Tviks povučeni su iz prodaje na teritoriji Srbije, jer sadrže nedozvoljene količine etilen oksida, saopštila je Uprava za veterinu.

Ista ova supstanca bila je razlog i zimus da se iz prodaje povuku tone susama uvezenog iz Indije.

Tada je utvrđeno je da je etilen oksid tu stigao preko pesticida kojim je prskana biljka.

Potrošači neće odmah osetiti njegovo moguće štetno dejstvo, ali ovaj pesticid ima dugoročno negativan efekat na zdravlje ljudi, objasnili su za BBC na srpskom iz Zavoda za javno zdravlje Subotice.

„Ljudi koji pojedu ovaj susam se neće automatski otrovati, primetiti da im izlazi neki osip na telu ili imati sličnu reakciju“, rekla je doktorka Karolina Berenji, specijalista higijene u Zavodu za javno zdravlje Subotice.

„Ipak, u Evropskoj uniji, a i Srbiji je na listi zabranjenih pesticida jer se smatra kancerogenim, pa bi verovatno dugoročno konzumiranje imalo i pojačano štetan uticaj na zdravlje ljudi“.

• Tajna najjeftinijeg sladoleda u Srbiji
• Pelivani i slatkiši: Kako su rvači postali poslastičari
• U zatvoru zbog lizanja sladoleda

Šta se sad dogodilo?

U sladoledima M&M, Snikers, Baunti i Tviks različite gramaže, koji su uvezeni iz Francuske u više EU zemalja pronađena je nedozvoljena količine etilen oksida.

Njihov uvoznik za Balkan je Mark Balkan Ist Nami, a distributer za Srbiju je kompanija Frikom.

O tome su zvaničnike iz Srbije obavestili iz EU i odmah potom veterinarska inspekcija je izvršila inspekcijski nadzor skladišta distributera i naredila hitan opoziv, odnosno povlačenje sa tržišta spornog proizvoda.

Očekuje se da ga nema na rafovima u narednim danima, a sva sporna količina će biti uništena u kafileriji.

Sporna supstanca najpre je detektovana u Španiji.

Zbog ovog aditiva povučeni su isti sladoledi i sa teritorije Hrvatske i Bosne i Hercegovine prethodnih dana, kao i pojedini jogurti i krekeri.

Šta je etilen oksid?

Etilen oksid je gas koji se koristi kao aditiv i u začinima, a može biti i sredstvo za sterilizaciju medicinske opreme.

Ova gasovita materija po pravilu posle procesa čišćenja ispari.

„Kada se oprema steriliše na određenoj temperaturi, propisano je određeno vreme za koje etilen oksid isparava“, rekla je Karolina Berenji.

„Pretpostavljam da je u Indiji dozvoljeno da se koristi i kao pesticid u proizvodnji hrane, pa je tako i stigao u Srbiju“.

Jedinjenje se još koristi i u tekstilnoj proizvodnji i kao sirovina u hemijskoj industriji.

• Pet namirnica koje izazivaju bolest ili čak smrt
• Osam ključnih stvari za higijenu doma
• Zamrznute, sveže ili konzervirane namirnice: Koje su najhranljivije

Koliko može da bude opasan?

Ukoliko su ljudi kratkoročno izloženi etilen oksidu to se može ispoljiti kroz iritaciju očiju i sluzokože i usporavanjem centralnog nervnog sistema, navodi se na sajtu Američke agencije za zaštitu životne sredine (EPA).

Hronična (dugotrajna) izloženost etilen oksidu može izazvati ozbiljnije iritacije očiju, kože, nosa, grla i pluća i oštetiti mozak i nervni sistem.

EPA je zaključila da udisanje etilen oksida može biti i kancerogeno.

Postoje i neki dokazi koji dovode u vezu izloženost etilen oksidu sa problemima sa reproduktivnim zdravljem.

„Opasnost svakako ne postoji za nekog ko je pojeo nekoliko pomenutih sladoleda“, rekao je toksikolog Petar Bulat za Nova rs.

Kako se našao u sladoledu?

Proizvođač sladoleda je verovatno kupio aditiv od nekoga ko nije imao dovoljno čistu proizvodnju, objasnio je.

„Etilen oksid je jedna od polaznih supstanci za proizvodnju etilen glikola koji se koristi kao antifriz.

„Verujem da je ovde u pitanju dodatak koji je zadužen za to da se sladoled ne stegne previše, da bi bio kremastiji“, naveo je Bulat.

Prethodni slučajevi

Sporni susam u Srbiji je krajem januara primetila Granična fitosanitarna inspekcija, koja je vratila 35 tona susama uvezenog iz Indije, pisale su Novosti.

U zemljama Evropske unije već nekoliko meseci vlada zabrinutost zbog susama poreklom iz Indije, kontaminiranog nedozvoljenom količinom kancerogenog pesticida – etilen oksida.

Još u septembru zabeležene su pojedine serije susamovog semena u kojima je prisustvo ovog pesticida bilo veće čak hiljadu puta od dozvoljenih 0,05 miligrama po kilogramu.

U Hrvatskoj su inspektori hrane pozvali na povlačenje sa tržišta svih proizvoda koje sadrže sporni susam.

Pored semenki, tu su i brojni krekeri, smese za hleb i namazi.

Pratite nas na Fejsbuku i Tweets by bbcnasrpskom . Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk