Leskovački ajvar na sajmu „Culinaria 2011“

LESKOVAC – Više kompanija iz Leskovca predstaviće svoje specijalitete na regionalnom sajmu fine hrane „Culinaria 2011“, koji će po drugi put biti održan u Beogradu, od 28. do 30. septembra.

Leskovačke delikatese prezentovaće na ovoj manifestaciji: Udruženje “Leskovački ajvar”, preduzeće “Strela” specijalizovano za otkup i preradu šumskih pečuraka i preduzeće “Mesara Srbija” koja se bavi preradom mesa i izradom mesnih prerađevina.

– Čuli smo za dobra iskustva izlagača na prošlogodišnjem sajmu „Culinaria“, i sada i mi želimo da upoznamo strane kupce, a pre svega one iz regiona, sa visoko kvalitetnim, domaćim proizvodima iz Leskovca. Verujemo da bi naš ajvar zadovoljio i najprobirljivije kupce i spremni smo za izvoz na tržišta zemalja u regionu, a planiramo i ulaz na EU i svetsko tržište – kaže Ivan Stoilković, direktor Udruženja “Leskovački ajvar”.

Prvi sajam fine hrane „Culinaria“ održan je u Beogradu u septembru prošle godine. Tada su se na jednom mestu okupili vodeći proizvođači fine hrane i pića i profesionalni kupci iz regiona i Evrope među kojima su uvoznici, trgovinski lanci, predstavnici prodavnica specijalizovane hrane, HoRECA sektor i ketering kompanije.

Tokom prvog sajma Culinaria više od 3.000 posetilaca moglo je da se upozna sa proizvodima 79 kompanija iz Srbije i izlagača iz 6 drugih zemalja regiona. Organizatori sajma organizovali su dolazak 200 profesionalnih kupaca iz 14 zemalja, među kojima su bili i TESCO iz Velike Britanije, Lidl iz Hrvatske i neki od vodećih uvoznika fine hrane iz SAD-a i Kanade. Ova praksa organizovanog dovođenja kupaca iz inostranstva biće nastavljena i ove godine.

Krajem maja, u Regionalnoj privrednoj komori uručen je sertifikat o zaštiti imena geografskog porekla za proizvod domaćeg leskovačkog ajvara.

– Ajvar najzad naš – kazao je Goran Jović, predsednik Regionalne privredne komore u susretu sa novinarima i članovima udruženja „Leskovački ajvar“.

– Ovo je prva faza aktivnosti, jer ćemo nastojati da dobijemo Lisabonski sertifikat, koji praktično znači mogućnost izvoza na tržište Evropske unije – precizirao je Jović uz ocenu da se pre gotovo tri i po godine rodila ideja o zaštiti geografskog porekla leskovačkog domaćeg ajvara.