Leskovački ajvar očekuje međunarodni sertifikat

LESKOVAC – Regionalna privredna komora iz Leskovca i Udruženje proizvođača „Leskovački ajvar“ pokrenuli su akciju za dobijanje međunarodnog sertifikata za ovaj proizvod.

Zahvaljujući akciji komore, pre tri meseca leskovački ajvar je zvanično dobio sertifikat o zaštiti imena i geografskog porekla i po oceni Ivana Stoilkovića, predsednika Udruženja „Leskovački ajvar“, naglo je poraslo interesovanje za ovim proizvodom ne samo u zemlji i Evropi, nego i na drugim kontinentima.

Registrovanje leskovačkog ajvara trebalo bi da se obavi u skladu sa Lisabonskim sporazumom što je jedan od uslova za prodaju na tržištu Evropske unije.

Kompletan zahtev sa obrazloženjem upućen je Ministarstvu poljoprivrede i trgovine i Zavodu za intelektualnu svojinu u Beogradu. U Regionalnoj privrednoj komori i Udruženju „Leskovački ajvar“ očekuju da će najkasnije za mesec dana dobiti pozitivno mišljenje.

Trenutno u leskovačkom kraju nisu u stanju da proizvedu dovoljne količine ajvara sa zaštićenim poreklom jer se paprika od koje se pravi uzgaja na dve hiljade hektara i godišnje se proizvode oko 6.000 vagona tog proizvoda, a prema ocenama stručnjaka očekuje da će proizvodnja narednih godina sugurno biti povećana i da će leskovački ajvar  na svetskim trpezama postati zaštitni znak grada na Veternici.