Niški đaci apsolutni pobednici Zbora ugostitelja

Đaci Ugostiteljsko-turističke škole u Nišu, sa Zbora ugostiteljskih i turističkih radnika Srbije doneli su 11 zlatnih medalja, 3 pehara i specijalnu nagradu za inovativnost i time postali apsolutni pobednici tog takmičenja.

Na 29. Zboru, koji se održava svake druge godine, mladi niški kuvari, konobari, poslastičari i budući turistički radnici ovaj uspeh su postigli drugi put zaredom.

– Ovo je zaista značajno za nas jer opet pobeđujemo na takmičenju sa tradicijom od 56 godina. To postižemo zahvaljujući redovnim vežbama i praktičnoj nastavi koja se u potpunosti odvija prema programu – kaže direktorka škole Ljiljana Stojanović.

Đaci, koji uz pomoć profesara mogu da organizuju i pripreme hranu i piće za koktel za 900 ljudi, vežbaju u opremljenim prostorijama u školi i školskoj radionici „Marger“ u Obrenovićevoj ulici. Blok-nastava, kada praksa traje nedelju dana, održava se u restoranima, hotelima i turističkim agencijama.

– Na blok-nastavi đaci ne zamišljaju kako je to biti konobar, kuvar ili recepcioner, nego ozbiljno rade i zaista na neko vreme to postanu – priča direktorka.

Učenici su zlatne medalje i pehare osvojili u pripremanju jela klasične i nacionalne kuhinje, poslastičarstvu, aranžiranju stolova, takmičenju barmena, recepcionera i u poslovanju turističkih agencija. 

Đaci III razreda Martin Stamenković i Katarina Nikolić zaslužni su za zlatnu medalju i specijalnu nagradu za inovativnost na takmičenju u pripremi jela nacionalne kuhinje. Njihov rad nosio je naziv „Nepobedivo srce – Konstantinova carska trpeza“.

Stolovi u Prolom Banji, gde je Zbor održan ove godine, bili su puni kanapea, rolnica sa mesom, povrćem ili ribom, morskih plodova, šargarepe punjene nadevom, kolača i različitih vrsta salata.