Nišlije i ove godine eksperimentišu sa ukusima na „Danima bureka“
Sa sirom, mesom, sa ukusom pice, sa slaninom, zdenkom, duvan-čvarcima, moravski ili od jabuka i višanja, najbitnije je da je sečen na osmine, prodat kao četvrtina, ispraćen sa jogurtom ili čokoladnim mlekom i serviran topao. Ne vreo, nikako hladan, a jeste za svako doba, naročito posle duge i teške noći – njegovo veličanstvo niški burek.
Došao sam da jedem burek sa sirom, to uvek doručkujem i ne bih ga menjao ni za šta – kaže jedan Nišlija.
Čuo sam da ima burek sa čija semenkama, ja bih njega probao – dodaje građanin.
Najmlađi posetioci došli su da probaju slatke specijalitete – burek sa kremom, višnjama ili jabukama.
Tajna dobrog bureka je ljubav. Ja sam srećna što mogu nekog da nahranim, srećna sam kad vidim da neko uživa u onome što sam spremila . To me tera da radim još više, ništa mi nije teško i ovde su svi dobrodošli – ističe ona.
Prva dva dana ovu tradicionalnu manifestaciju, prema rečima pekara, posetilo je mnogo ljudi, ali najveću gužvu očekuju tokom vikenda i obećavaju da niko neće otići gladan i razočaran sa keja.
Uz burek, posetioci mogu da uživaju u bogatom kulturno-umetnički programu, a manifestacija se zatvara u nedelju, 25. avgusta.
Autor:
Ljubica Jocić
Autor:
Sonja Vidojković
Povezane teme
Prijavite se na naš bilten
Ne propustite najvažnije događaje u nedelji.
Slični tekstovi
Komentari
22Molimo vas da se u komentarima držite teme teksta. Redakcija Južnih vesti zadržava pravo da – ukoliko ih proceni kao neumesne – skrati ili ne objavi komentare koji sadrže osvrte na nečiju ličnost i privatan život, uvrede na račun autora teksta i/ili članova redakcije kao i bilo kakvu pretnju, uvredu, nepristojan rečnik, govor mržnje, rasne i nacionalne uvrede ili bilo kakav nezakonit sadržaj.
Komentare pisane verzalom i linkove na druge sajtove ne objavljujemo. Južne vesti nemaju nikakvu obavezu obrazlaganja odluka vezanih za komentare i njihovo objavljivanje.
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije Južnih vesti.
Smatra se da ste slanjem komentara potvrdili saglasnost sa gore navedenim pravilima.
Administratorima Južnih vesti se možete obratiti preko Kontakt stranice.
Manite se bureka i slične nezdrave hrane. Bolje da se promoviše zdrava ishrana i namirnice. Više od pola nacije ima pritisak, pije lekove za sve i svašta , ima nezdrave navike i vi promovišete hranu iz srednjeg veka? pa ako nekad ljudi nisu znali , sad bar mogu da se informišu šta je zdravo a šta ne.
Nisam sigirna da im se zbog bureka diže pritisak osim ako ne jedu osminu ujutru , osminu uveče, a u podne supu iz kesice zbog ekonomskog tigra u teran
Pa valjda svi koji su živi imaju pritisak…
Ništa lepše od bureka i sredstva za zaprašivanje komaraca…
G-đo Sneki, većina ljudi ima nezdrave navike u koje spada i ova srednjevekovna hrana pa zato i imaju povišen pritisak i skakakve boleštine. Promocija zdravog života nama treba a ne burekdžijade i festivali testa i prežderavanja.
Na ijadi, jednoj u nizu. Burek nikakav, odere gorusica, uzas
Prve,druge buregzijade tamo 2003 i 2004 pored keja kod Rive,20 i vise standova pa od ujutru moze da se sedne,ja radio bio pripravnik u Privrednom sudu,izadjem na dorucak, burek i hogurt, puno od sabajle, a sad sve propalo ko i Nis.Ne moz nas izvadi ni Dale ni niko. Nis je propao. Sekond hend ulica glavna u centru govori o standardu, 4 bureka i 4 jogurta 1000 din, 2 kafe,sok po kugla sladoleda 1000
Od gradske bolnice do centra 10-tak kladionica..
Možda bi više gostiju bilo da ne gađaju strogo u post svake godine…
Bojkot!
Lepo. Nadam se da su organizatori obezbedili higijenske uslove.
Burek sa sirom je niski brend .Treba ga sacuvati i manifestaciju podici na visi nivo.Ne treba dozvoliti da drugi nadevi koji se stavljaju izmedju kora zovu burek.To su pite sa raznoraznim glupostima.
Inace burek je ako se koristi umereno najmanje skodljiv po zdravlje u odnosu na raznorazne rostilje ,pecenja,iznutrice,pohovani mozak,crevca na zaru,kolenice,podkolenice,kavurme svargle,krvavice itd.
Vidi se da se ne razumete u zdravu ishranu. Pečenje bogato proteinima ali ne treba preterivati. Čak i čvarci su zdraviji i hranljiviji od ovog testa punjenog slabokvalitetnim sirem. Samo ugljeni hidrati koji se direktno talože u masne ćelije i stvaraju salo. Što reče neko skoro: burek-prečica za kardiohirurgiju. Lepo sam rekao: srednjevekovna hrana za raju.
Otkud ti to da je burek niski brend?Srpska kuhinja ne postoji,za nisku ne treba ni pricati …Sve je po malo tursko,grcko i sl.
Ma’nite se od bureci … jedite… kolače, manje goje . Mada , prasećina i jagnjećina više odgovaraju našim ljudima , ako imaju pare a cena im je sve niža /manja/! Mislim na ljude !
Sinoć nisam imao zgodno za večeru i kad ono vreme akcije u pekari i rekoh daj da kupim burek za brata i neko pecivo za mene…To jedemo jednom do dvaput mesečno i tamo komšinica uvek ista i uvek prava po pravilu celu tepsiju uzima…Druga obra sve krofne(njih 10)tolko imalo inače bi uzela i više…Verovatno misle jednom se mre,al bre bolest je u tome i tu se razboljevamo a ne od uranijuma!
Imas i druge pekare. Ljudi kupuju na akciji jer ih je tako zivot naterao. I poradi malo na pravopisu dok ruckas burek. pozdrav.
ako 2x mesecno kupujes tamo, kako znas da je uvek ista komsinica prva? deluje mi da cepas burek na akciji na dnevnom nivou,a da te komsika pretekla…
Pa naravno da je glavni izrok bolesti stres i loša ishrana. Peciva i bureci su loša i nekvalitetna ishrana koja direktno stvaraju salo i mozgovi to ne razumeju još se prave festivali bureka . Ovaj narod je za posmatranje.
Моје Нишлије, емотивно сам везан за свој град Ниш, а у то спада и бурек. У Шапцу где сада живим ако не узмеш бурек до 12 сати после нема и када узимаш добијеш „парче“ (1/4) јер овде не можеш купити (1/8 или 3/8) јер не продају мање од 1/4. Када им тражим да ми пресеку 1/4 на пола (2•1/8) они ме гледају збуњено. Нишки бурек је врх, квалитет и квантитет.
@DRAGAN Sabac – Vazno da si ti za kopanje litijuma, jer ti gazde tako rekle!
Sve manje od 20.standova bureka nije burekdzijada toliko znaci i ovu manifestaciju su upropastili.