„Riblje čarolije“ kraj Južne Morave

Kuvanje riblje čorbe, nadvlačenje konopcem, šah, pikado i jahanje okupili su gurmane, amaterske i profesionalni kuvare, ribare i ljubitelje prirode iz okoline Niša na „Južnomoravskim ribljim čarolijama“.

Na desnoj obali Južne Morave u blizini sela Klisura na putu za Malošište, 7 ekipa je pokušalo da za dva sata pripremi čorbu koja će oduševiti žiri i tako za svoj tim zaradi medalju i kotlić.

Dok su neki čuvali kulinarske tajne za sebe, drugi su bez problema odgovarali na pitanja šta čini dobru riblju čorbu.

– Ljubav. Bez nje, kuvanje nema smisla. Zatim vam treba belo korenje, 3 vrste luka, šargarepa, biljni začini, 2 vrste paprike – crvena neljuta koja čorbi daje boju i ljuta. To je gurmanski mezetluk, mora da bude ljuto – kaže Goško Marković iz tima „Kolonija“ koji je prethodne dve godine na ovom takmičenju osvajao 1. nagradu, a ove je dobio srebro.

Dodaje da je važno kuvati nekoliko vrsta isključivo slatkovodne ribe, kao i da su za čitav ovaj posao sasvim dovoljna dva sata.

Nagrada ove godine nije bila motiv za učešće njegovog tima, već druženje sa prijateljima i komšijama.

– Dolazimo da bismo se okupili na ovako lepom mestu i da bismo se družili. „Riblje čarolije“ koristimo i da svoje iskustvo prenesemo mlađima, a oni su jako zainteresovani da sve to prihvate – priča ovaj kulinar.

Osim što su posetioci ove manifestacije mogli da dobiju savet o kuvanju, zahvaljujući Konjičkom klubu „Nonius“ iz Gornjeg Međurova mogli su i da se oprobaju u jahanju ili voze čezama. Bilo je i nadmetanja u bacanju pikada, nadvlačenju konopcem i šahu, a uveče je bilo i muzike i igre.

– Prve „Južnomoravske riblje čarolije“ smo organizovali pre 7 godina, a ideja nam se javila posle takmičenja u pripremanju čorbe na nišavskom keju. Odlučili smo da tome dodamo i sportove i sve to lepo funkcioniše – kaže Bratislav Nasković, menadžer ove manifestacije.

„Čarolije“ organizuju Javna biblioteka u Doljevcu, Opština Doljevac i Mesna zajednica „Klisura“.