Kasni berba paprike ajvarke na otvorenom u leskovačkom kraju, loši prinosi zbog kiše

U leskovačkom kraju počela je berba prvog roda crvene paprike koja se koristi za pripremu ajvara, a koja je uzgajana u plastenicima. Poljoprivrednici kažu da su zadovoljni kvalitetom i rodom, ali da problema imaju sa zasadima na otvorenom koji su uništeni zbog kiše. Da će ove godine biti loši prinosi potvrđuju i u Poljoprivrednoj stručnoj službi Leskovca, a očekuju da cene budu i duplo veće u odnosu na prošlu godinu.

Dobar rod paprike za ajvar ove godine imaju poljoprivrednici koji je uzgajaju pod plastenicima, što je svega 20 % od ukupne površine pod paprikom. Berba je već počela, a kako kažu poljoprivrednici, očekuju dobru prodaju.

Ipak, da neće biti velike zarade od paprike za ajvar, dodaju, jer su zasadi na otvorenom oštećeni zbog velikih padavina u avgustu.

U plastenicima je paprika odlična i od tog roda očekujemo dobru prodaju i cenu. Ipak, skoro 40 % manjeg prinosa imaćemo od berbe na otvorenom koja će kasniti petnaestak dana zbog kiše. I sama sadnja je kasnila, a kišno vreme nije pogodovalo rastu paprike. Očekivali smo da će se situacija popraviti kako je došlo lepo vreme, ali je rod onda uništio grad – kaže jedan poljoprivrenik iz okoline Leskovca.

Da će paprike za ajvar ove godine biti znatno manje, kaže i Jelena Stojiljković iz Poljoprivredne stručne službe Leskovca. Prema njenim rečima, kiša je doprinela smanjenju roda, a očekuju se da cena bude znatno veća, jer je potražnja velika, a proizvoda neće biti dovoljno.

U plastenicima je dobar rod i to je nekih 20 % od ukupnih površina koje su pod zasadom paprike ajvarke. Što se tiče površina na otvorenom tu je zaista loše ove godine. Klimatske prilike nisu odgovarale, bilo je dosta kiše, grada, tako da će ove godine biti loši prinosi i doći će do velikog smanjenja roda- kaže Stojiljkovićava.

Cena će biti veća ove godine, dodaje, a pretpostavka je da će se kretati od 100 do 120 dinara za kilogram kada krene priprema zimnice.

Na leskovačkim pijacama cena paprike trenutno je i 200 dinara po kilogramu, a kako kaže jedan Leskovčanin, ukoliko cena i padne na 100 dinara, pitanje je da li će se ispaltiti praviti ajvar.

Bio sam pre par dana do pijace i cena paprike za ajvar bila je oko 200 dinara. U sezoni pravljenja zimnice za dobru papriku plaćam oko 50-60 dinara, a čujem da će ove godine cena ići i do 120 dinara za kilogram. To će biti mnoogo i mislim da se po tim cenama neće isplatiti pravljenje „čistog“ ajvara jer po receptu po kome pravimo, odnos paprike i ajvara bude 3:1 – kaže jedan Leskovčanin.

Pod zasadima paprike je u leskovačkom kraju 2.100 hektara, a oko trećina je paprika ajvarka.

Godišnje se otprilike proizvede oko 60.000 tona, a deo je prethodnih godina izvožen za Crnu Goru i Hrvatsku. Poljoprivrednici kažu da ove godine verovatno neće biti mnogo paprike za izvoz.