Šansa za posao mladih Prokupčana kroz pekarski zanat

Kako napraviti dobar burek, otkriti sve tajne i steći neophodne veštine, učenici Poljoprivredne škole „Radoš Jovanović Selja“ u Prokuplju uče tokom trogodišnjeg školovanja, nakon čega dobijaju diplomu pekar majstora koja je, po mišljenju nadležnih, jedna od traženijih u Srbiji, ali i zemljama Evropske unije.

Zato je, kažu u ovoj školi, iz godine u godinu sve veća zainteresovanost za pekarski smer, a posebno interesovanje vlada od decembra prošle godine kada je đacima ove škole omogućeno da se obučavaju za pravljenje bureka, jer se ispostavilo da je taj zanat izuzetno tražen i aktuelan.

Gotovo svim pekarama, a njih ima gotovo na svakom ćošku, nedostaju dobri burek majstori. Zbog toga smo se opredelili da u sklopu naše proizvodne prakse đake naučimo pravljenju i ovog proizvoda – kažu nadležni u školi.

Ističu i da se za buregdžije usavršavaju učenici završnih razreda pekarskog smera, ali da, uporedo sa tim, stiču veštine i za pravljenje slanih i slatkih peciva i kolača.

Učenici pekarskog smera Poljoprivredne škole često su u prethodnom periodu osvajali nagrade i priznanja na takmičenjima širom Srbije, a posebna pogodnost je i to što škola ima potpuno opremljenu pekaru u svom sklopu, pa se u njoj odvija kompletna praktična nastava.