Tovne junadi sve manje, subvencije kasne, a stočari nezadovoljni i otkupnom cenom mleka

I dok je ranije skoro svako seosko domaćinstvo bilo nemoguće zamisliti bez krava, usled loših otkupnih cena mlečnih proivoda, poskupljenja hrane, ali i kašnjenja subvencija, tov junadi polako nestaje, pa su proizvođači mesa primorani da ga uvoze iz inostranstva. Nezadovljoni trenutnim stanjem u stočarstvu su i manji proizvođači, jer trenutno od mlekara za jedan litar mleka dobijaju 40 dinara.

Samo za jedno prodato tovno grlo u Austriji stočari od države dobijaju 500 evra, a da bi taj novac dobili srpski poljoprivrednici od svoje države, oni moraju prodati 3 grla junadi. Osim subvencije, koja po tovnom grlu iznosi 15.000 dinara, one su neredovne i kasne, što utiče da se sve manje stočara odlučuje da čuva junad.

Da je situacija na jugu, a pogotovo u Leskovcu alarmanatna, kaže Novica Marinković, vlasnik klanice i mesare M 3 S Plus Marinković, koja je jedna od najpoznatijih u industriji i preradi mesa.

Kod nas se za tovnu junad daje 15.000 dinara i ta isplata je vrlo neredovna i kasni se. Tovljači su onda jako nezadovoljni. Veliki je skok hrane u ovom periodu, teladi uglavnom nema. Mi na terenu vidimo da nam se broj tovljača smanjuje. Primorani smo onda da sirovinu uvozimo iz drugih zemalja – kaže Marinković

Osim nedostatka stoke, Marinković ističe i da je sve teže naći radnika koji će raditi u industriji i preradi mesa, te da uglavnom dominiraju stariji ljudi.

Ranije smo imali saradnju sa Poljoprivrednom školom, učenici su dolazili kod nas na praksu, sada ne znam da li smer mesar uopšte postoji. Radna snaga kod nas je otprilike 40 i više godina, kada oni kroz godine budu došli do penzije, njih neće imati ko da zameni – kaže Marinković.

---

Otkupna cena mleka 40 dinara, hrana sve skuplja

Za litar mleka u marketima i prodavnicama potrebno je izdvojiti više od 80 dinara, dok ga mlekare od proizvođača otkupljuju po duplo nižoj ceni.

Mlečna mast koju mi dajemo mlekari je 4 i cena je 40 dinara. U prodavnicama sa mlečnom masti od 2,8 cena je duplo skuplja. Za litar mleka je potrebno puno hrane. Da ne računamo naš trud i muku, cena deteline je takođe porasla. Treba njive okositi, sve lepo skladištiti. Izračunajte koliko litara mleka je potrebno samo za litar dizela – žale se proizvođači.

Stočari kažu da je malo bolja zarada ako se proizvodi i prodaje sir, ali da je potrebno dodatnog truda i rada, pogotovo je to problem ako se zna da su za proizvodnju sira obično zadužene starije žene.

Kilogram domaćeg sira trenutno se na pijacama prodaje između 450 i 500 dinara.