U Nišu većina ugostitelja neće otvarati kafiće zbog strogih mera

Većina ugostitelja u Nišu danas neće početi da radi, jer im se ne isplati da otvaraju lokale u kojima gosti treba da sede na dva metra udaljenosti, ali i zbog radnog vremena do 17 sati. Predsednik niškog Udruženja ugostitelja Bojan Mitić objašnjava da su fiksni troškovi za rad veliki, a mere koje treba da se primenjuju zbog korone u kafićima i restoranima i dalje stroge, te da je većina niških privrednika saglasna da još ne počne sa radom.

Mesec i po dana su zbog pandemije virusa korona ugostiteljski objekti zatvoreni, a rade samo oni koji vrše dostavu. Mere se polako ublažavaju, pa je tako od danas dozvoljen rad kafićima i restoranima, ali uz poštovanje strogih pravila.

Ipak, većina njih u Nišu danas nije otvorena, a predsednik Udruženja ugostitelja Niša Bojan Mitić pojašnjava da se većina vlasnika izjasnila da im se ne isplati da rade u ovakvim uslovima.

A uslovi su da gosti sede na najmanje dva metra udaljenosti, da bude ograničen broj ljudi u zatvorenom prostoru, kao i radno vreme do 17 sati zbog policijskog časa.

Zdrava ekonomska logika nas navodi da nije realno otvoriti. Zato što fiksni troškovi svakako postoje, morate da uključite grejanje, upalite svetla, da rade rashladni uređaji, pećnice, u tom delu fiksnih troškova ima mnogo toga, bez obzira da li imate 5, 10 ili 50 ljudi, ti troškovi su neizbežni. Broj angažovanih ljudi takođe, moramo da brinemo o njihovim platama, doprinosima, toplim obrocima. U ovakvoj organizaciji većina kolega ne prepoznaje ekonomsku održivost svog rada u ovakvim uslovima – pojašnjava Mitić.

Najave predsednika Vučića da bi od četvrtka mogao da bude ukinut policijski čas znači i drugačiji stav ugostitelja, jer to znači da će moći da rade duže. Međutim, još očekuju mere koje će tada važiti za rad kafića i restorana.

Mitić podseća da osim mera koje donosi država, ograničenje za nesmetan rad ugostitelja su i građani, koji su i dalje u strahu od širenja korone.

Nadam se da će u narednih mesec dana da budu relaksirane i ostale mere i mislim da će u punom kapacitetu ugostitelji moći da rade od 1. juna, s tim što je kod većine gostiju i dalje usađen taj strah od pandemije, od boravka u prostoru u kome je više ljudi, tako da će ugostiteljstvo dugoročno imati posledice, verujem da ni do kraja godine neće moći da se vrati na staro, odnosno na period pre pandemije – dodaje Mitić.

---

Ugostiteljstvo pretprelo veliki udar, očekuju pomoć države i grada

Od početka pandemije korone privreda je na udaru, a među njima su turizam, ugostiteljstvo i hotelijerstvo jedni od najugroženijih.

Oporavljaće se narednih godina, a Mitić kaže da su ugostitelji u Nišu već pokrenuli inicijative i zatražili pomoć države i grada.

Nažalost, ugostiteljstvo je delatnost koju mnogi ne prepoznaju kao ozbiljnu privrednu granu. Onaj ko popravlja cipele on je šuster, on je majstor, ko pravi hleb on je pekar, a vlasnik ugostiteljske radnje je gazda i to je teret koji nosimo već godinama. A gazda podrazumeba mnoge loše stvari, živi od eksploatacije ljudi, bahati se, tako da mi već dugo nosimo taj teret i kada mi pričamo da imamo probleme u poslovanju, ljudi to vrlo negativno prihvataju i loše reaguju na to, jer nas doživljavaju na drugi način i to je prokletstvo našeg posla – priča Mitić.

Država bi mogla da im pomogne oko smanjenja PDV-a, kako bi mogli da pokriju troškove gubitaka i deo odvoje za investicije. Od Grada Niša će tražiti smanjenje kirije, što je gradska vlast već najavila za svoje lokale, a tražiće da slično bude i sa zakupom javnih površina, odnosno bašti, jer bi im to pomoglo u likvidnosti.