Šesti putujući karavan nacionalnog takmičenja u pripremanju ajvara “Izađi mi na teglu” od 19. avgusta do 12. oktobra posetiće oko 30 gradova u Srbiji, među kojima su i Niš, Vladičin Han, Vlasotince i Leskovac. Ovogodišnja nagrada iznosi 2 miliona dinara.
Nostalgija za “pravom južnjačkom paprikom”, ali i želja da svoje učenike u Japanu upozna sa kulturom Srbije, inspirisali su Nišlijku Jelenu Mladenović da u školskoj bašti u Tonomiju zasadi “kurtovku”. Seme je dobila od iskusnog povrtara iz okoline Aleksinca sa kojim se konsultovala i oko sadnje, uzgoja i branja. Paprika je preživela i pakleno leto i poplave, a ajvar se dopao deci iako je bio blago ljut.
Novac koji su dobili iz budžetskog fonda za lokalne samouprave, opštine Dimitrovgrad, Bela Palanka i Babušnica iskoristiće za realizaciju gastronomskih manifestacija, uvođenja E-uprave i za sređivanje skupštinske i fiskulturne sale. Najviše para dobila je Babušnica – 10,5 miliona dinara, a najmanje Bela Palanka – 856.000 dinara.
Početak jeseni je generalno period kada se ulicama južnih gradova širi miris pečene paprike. Praveći jedan od omiljenih srpskih specijaliteta – ajvar, u Parku Svetog Save tokom vikenda se nadmetalo 15 ekipa. Najbolji je, kako su saopštili iz Turističke organizacije Niša, bio tim „Arriva“, dok su drugi bili „Doktor za ajvar“, a treća ekipa članica Udruženja „Aktiv žena grada Niša“.
Leskovčani, za koje mnogi govore da prave najbolji ajvar jer imaju najbolje paprike i jedinstven recept, imaće priliku da to i dokažu u subotu, 29. septembra od 11 sati u dvorištu Šop Đokićeve kuće u okviru karavana „Izađi mi na teglu“.
Nadmetanje majstora u pravljenju ajvara održaće se u Vlasotincu 25. avgusta, a organizatori ove godine najavljuju dobru zabavu i druženje, kao i vredne nagrade za pobednike. U toku je prijavljivanje ekipa, karavan će proći gradovima širom Srbije, a veliko finale održaće se 13. oktobra u Beogradu.
“Izađi mi na teglu”, manifestacija na kojoj će se nadmetati svi oni koji smatraju da su majstori u pravljenju ajvara, održaće se 28. septembra u Beloj Palanci. Početak takmičenja zakazan je za 10:30, trajaće tokom čitavog dana, a najavljeni su i brojni plesni i muzički nastupi, program za decu, te prezentacija hrane.
Vlasotinčani koji smatraju da su vešti u pripremi ajvara, mogu svoje kulinarsko umeće da pokažu na manifestaciji „Izađi mi na teglu“, koja će se održati 25. avgusta na platou ispred zgrade Opštine. Manifestacija počinje u 11 sati.
Kao što retko ko ne voli da jede ajvar, skoro da nema onih koji uživaju da ga prave. Sate i sate treba provesti uz šporet, peći, ljuštiti, samleti paprike i na kraju konstantno mešati da zbog propusta trud ne bude uzaludan. Ipak, u dvorištu jednog Nišlije sve ovo umesto njega rade mašine.
Nišlije koje bi da se oprobaju u pripremanju ajvara imaju priliku da učestvuju u karavanu “Izađi mi na teglu”. U četvrtak 22. septembra od 11 sati ispred “Roda centra” biće obezbeđeni svi potrebni sastojci i oprema za pripremu ovog specijaliteta.
Natkriveni štand za ekipu, stolovi i stolice, kube, drva, tegle, sveža paprika i ostali sastojci biće obezbeđeni svakom takmičaru koji se bude prijavio na belopalančko takmičenje “Izađi mi na teglu”, gde će biti izabran najbolji spremač ajvara.
Karavan “Izađi mi na teglu”, jednodnevno takmičenje u pripremi ajvara, održaće se 3. oktobra od 10 sati u Leskovcu. Broj ekipa ograničen je na 15, a zainteresovani takmičari se mogu prijaviti u Turističkoj organizaciji Leskovca.
Oni koji veruju da su pronašli najbolji recept za ajvar mogu to probati da dokažu na takmičenju “Izađi mi na teglu” za koje će se kvalifikacije održati 13. septembra u Nišu, 3. oktobra u Leskovcu a dan kasnije u Vranju.
Da je leskovački ajvar najukusniji i najbolji u Srbiji dokazala je ekipa srednje škole ”Svetozar Krstić Toza” iz Vučja koja je pobedila u finalu takmičenja “Izađi mi na teglu“ održanom u Beogradu.
Pobednik takmičenja „Izađi mi na teglu“ koje je održano kod sportske hale u Vranju je tim „Bakina tajna“ i oni će učestvovati u finalu koje će se održati u Beogradu. „Baburice“ su osvojile drugo mesto, a treće ekipa „Mijumčiki i feferončiki”.
U petak, 3. oktobra, na prostoru Niškog sajmišta biće održano osmo takmičenje “Naj-zimnica” na kom će svoje specijalitete predstaviti preko 80 učesnika iz južne i centralne Srbije.
U nadmetanju za titulu najboljeg ajvara u Srbiji “boje” Leskovca braniće tim Srednje škole”Svetozar Krstić Toza” iz Vučja koji je bio najuspešniji na takmičenju “Izađi mi na teglu“ u ovom gradu.
U organizaciji asocijacije “Bašta mašta” i “Turističke organizacije” u sredu će, kod Sportske hale, biti održano takmičenje u spremanju ajvara “Izađi mi na teglu”. Program počinje u 12h i trajaće sve do 20h.
Kako bi se pronašao najbolji recept i rešila misterija gde i ko pravi najbolji ajvar u Srbiji, takmičarski karavan “Izađi mi na teglu” posetiće 30. septembra Leskovac, 1. oktobra Vranje, dok se tačan datum nadmetanja u Nišu još ne zna.
Na 7. takmičenju u pripremanju zimnice održanom u Nišu izlagači su prikazali brojne raznovrsne, neobične i organske proizvode.
