U konkurenciji 2.000 studenata kulinarstva iz 15 zemalja na 21. Međunarodnom istanbulskom gastronomskom festivalu tim leskovačke Visoke poslovne škole odseka za gastronomiju osvojio je 11 zlatnih, 4 srebrne i jednu bronzanu medalju. Dobitnici su i „Zlatne kutlače“ kao sveobuhvatni pobednici takmičenja.
Sa osvojenih 5 zlatnih medalja, 7 srebrnih medalja i 2 bronzane medalje, gastronomi Visoke poslovne škole u Leskovcu postigli su veliki uspeh na ovogodišnjem „Gastro kupu“ održanom u Novom Sadu, čime je ova škola ponela titulu najbolje gastronomske škole za 2024. godinu. Jedan od mentora, profesor Momčilo Conić, kaže da su studenti sve oduševili pripremom autohtornih namirnica, poput sprže, ajvara i suve šljive, na moderan način.
Sada već tradicionalno, kraj prvog meseca u godini u Pirotu rezervisan je za Sajam peglane kobasice, a ljubitelji jedinstvenog specijaliteta moći će 27. i 28 januara da probaju i kupe taj, ali i druge proizvode pirotskog kraja poput sira i kačkavanja.
Kraj januara u Pirotu rezervisan je za Sajam pirotske peglane kobasice, a prijave za izlagače i proizvođače tog tradicionalnog lokalnog specijaliteta otvaraju se poslednjeg dana novembra. Sajam će se naredne godine održati po 11. put, 27. i 28. januara u Sportskoj hali „Kej“, a prijave za takmičare otvorene su od četvrtka, 30. novembra do petka, 15. decembra.
Rešenjem Zavoda za intelektualnu svojinu, nakon roštilj mesa, ajvara i sprže i leskovačka ljutenica upisana je u registar, čime je dobila oznaku geografskog porekla.
Oko 50 proizvođača šušenice, a ukupno onih koji će ponuditi svoje proizvode preko 300, okupiće se na 7. po redu gastro-turističkoj manifestaciji „Dani caribrodske šušenice“ 18. i 19. novembra u Dimitrovgradu.
Manifestacija posvećena lužničkoj vurdi – specijalitetu Babušnice i lužničkog kraja i ove godine okupiće proizvođače tog autentičnog mlečnog proizvoda, a posetioci će moći da kupe i druge poljoprivredne proizvode, kao i proizvode domaće radinosti. Vurdijada će održava u subotu, 21. oktobra, a najaviće je koncertom u petak uveče Ana Bekuta.
Prepoznatljiv ukus roštilja sa preko 20 štandova ugostitelja iz Leskovca, ali i drugih gradova, od 21. do 27. avgusta dočekaće posetioce 33. po redu Roštiljijade. Osim kulinarske ponude, gastronomsku manifestaciju obeležiće i brojni koncerti, takmičenja i prateći programi.
Takmičenje u pravljenju belmuža, domaćih slanih i slatkih pita, kolača i pogača, kao i izbor najlepše pastirice i koncerti na kraju svake večeri, ove godine po 17. put očekuju goste Belmužijade u Svrljigu. Tradicionalna kulturno-turistička manifestacija održaće se na Sportskom centru „Pastirište“ od 4. do 6. avgusta.
Gastronomska manifestacija „Dani banice“ ove godine održaće se od 11. do 13. avgusta, a prijave za one koji žele da se takmiče u spremanju slatkih i slanih pita počinju od 1. juna.
Proizvod po kome je Babušnica i njena okolina naširoko poznata – vurda, zvanično je upisan u registar Zavoda za intelektualnu svojinu, čime je dobio oznaku geografskog porekla i sada ima i zvaničan naziv – lužnička vurda.
Proizvođačima, ali i gurmanima i ljubiteljima jedinstvenih gastronomskih specijaliteta kakvi su pirotska peglana kobasica, beli sir i kačkavalj, ponovo će se, posle pauze zbog kovida, pružiti prilika da na Sajmu peglane kobasice poslednjeg vikenda januara uživaju u jedinstvenim specijalitetima toga kraja.
Šesta po redu gastronomska manifestacija „Dani caribrodske šušenice“ održaće se 19. i 20. novembra u Dimitrovgradu, a pored izlagača šušenice kojih će biti oko 50, moći će da se probaju i kupe i drugi proizvodi, poput sireva, kačkavalja, rakija, vina, prerađevina od voća i povrća i raznih proizvoda iz domaće radinosti.
Nakon 2 godine pauze kada se manifestacija nije održavala zbog kovida, ovog novembra će se po 6. put u Dimitrovgradu održati Dani caribrodske šušenice, gastro-manifestacija koja okuplja proizvođače dimljenog svinjskog mesa i turiste iz svih krajeva Srbije i okolnih zemalja Manifestacija će se održati 19. i 20. novembra, a na kraju prvog dana koncert će održati Miroslav Ilić.
Gastronomska manifestacija posvećana autentičnom mlečnom proizvodu Babušnice i lužničkog kraja i ove godine po 10. put okupiće 22. oktobra proizvođače i goste koji će moći da probaju i kupe vurdu, ali i druge poljoprivredne proizvode poput sira, kačkavalja, vina i rakije. Nakon celodnevnog programa i zatvaranja manifestacije, od 20 sati u parku u centru mesta koncert će održati folk pevačica Dragana Mirković.
Jednodnevna gastro-manifestacija u pripremi tradicionalnog srpskog jela „Dan proje“ i ove godine održaće se u belopalanačkom selu Crvena reka, a osim takmičenja u pripremi najbolje proje, održaće se i radionice za decu i kulturno-umetnički program.
Originalno i jedinstveno rešenje koji bi simbolizovalo Babušnicu i njen prepoznatljiv mlečni proizvod vurdu, tako bi trebalo da izgleda maskota “Vurdijade”, a iz Turističke organizacije Babušnice pozivaju učenike i predškolce da predlože idejno rešenje. Konkurs je otvoren do 15. septembra, a pravo učešća imaju svi polaznici predškolske ustanove i učenici osnovnih i srednjih škola sa teritorije opštine Babušnica.
Nadmetanje u pastirskom višeboju, takmičenje u pripremi tradicionalnih jela, izbor najlepše pastirice i pastira, koncerti i mnogobrojni izložbeno-prodajni štandovi i ove godine biće na Belmužijadi u Svljigu, tradicionalnoj manifestaciji koja se održava po 16. put.
Slane, slatke, integralne i kreativne banice, moći će i ove godine da se probaju na „Danima banice“ u Beloj Palanci, gastronomskoj manifestaciji koja će se ove godine održati od 12. do 14. avgusta na prostoru parka „Vrelo“, a otvorene su i prijave za one koji žele da se takmiče. Ove godine održaće se i tri koncerta – goste će u večernjim satima manifestacije zabavljati Tropico band, pevač Radiša Trajković Đani i već tradicionalni gost Dejan Petrović sa svojim Big bendom.
Zbog epidemije virusa korona i ove godine se neće održati, saopštavaju organizatori, tradicionalna gastronomska manifestacija „Dani caribrodske šušenice“. Organizatori se nadaju da će naredne godine biti mogućnosti za njeno održavanje.
