Moderna jela od pilećeg, ribljeg i svinjskog mesa, gibanice i pite, kao i slatkiše, spremali su ove godine učenici leskovačke Trgovinsko-ugostiteljske škole na 6. Međunarodnom gastro festivalu, sa kog su doneli čak 19 zlatnih medalja. Učenici ove škole najbolji su bili i u kategoriji takmičara do 18 godina, dok je drugo mesto pripalo takmičarima Ugostiteljsko-turističke škole iz Niša.
„Vista“ je skup više turističkih agencija u Norveškoj, koja je na pragu predstavljanja aranžmana za Niš. Inicijator je Ejvin Falk, renomirani kuvar i član „Viste“, zaljubljenik u Niš, burek i teleću glavu, koji je tokom svoje poslednje posete Konstantinovom gradu i pripremao za Nišlije tradicionalno norveško jelo bakalau i piće akvavit.
Na međunarodnom takmičenju “Gastromak 2018” koje je nedavno održano u Strumici, među oko 400 takmičara iz 30 zemalja veliki uspeh postigli su kulinari i ugostitelji iz Niša i Leskovca. Nišlije su osvojile 21 medalju i 4 pehara, a tim leskovačke Visoke poslovne škole 27 zlatnih odličja i 4 pehara.
Učenici Trgovinsko-ugostiteljske škole u Leskovcu sa Međunarodnog gastro festivala u Nišu, doneli su 10 zlatnih i po jednu srebrnu i bronzanu medalju. Oni su na festivalu proglašeni i sveukupnim pobednikom.
Oni koji bi da probaju jedan od najpoznatijih kulinarskih specijaliteta Leskovčana, mogu da posete u sredu 7. juna manifestaciju “Dan leskovačke mućkalice”. Studenti će pripremiti 4.000 obroka, a građani koji bi da probaju ovo ukusno jelo treba da dođu ispred Leskovačkog kulturnog centra u 19 sati.
Najbolji šefovi kuhinja u Evropi, kao i popularni kuvar Stevo Karapandža, ocenjuju jela oko 300 takmičara iz 21 zemlje koji se nadmeću u raznim kategorijama na Međunarodnom gastro-šampionatu koji je danas otvoren u Niškom sajmištu i trajaće još sutra.
Internacionalni gastro-šampionat koji će od srede 8. juna do petka 10. juna biti održan u Niškom sajmištu ugostiće preko 350 takmičara iz 21 zemlje, a među njima će se naći poznati svetski kulinari kao što je Stevo Karapandža.
U selu Crvena Reka, koje se nalazi 10 kilometara od Bele Palanke, u subotu 21. maja sedmi put će biti održana gastro-manifestacija „Dan proje“.
Neobičnim receptima, gde su neki od sastojaka za italijanski specijalitet bili jagnjetina, pirotska peglana kobasica i pekmez od šljiva, ali i uspešnim pripremanjem klasičnih pica, ekipa kulinara sa juga Srbije pobrala je 10 medalja na takmičenju u Rumuniji.
U ponedeljak i utorak, 18. i 19. januara, u Niškoj Banji biće održana “Pihtijada”. Prvog dana će ovaj zimski specijalitet biti pripreman, a za utorak je zakazana degustacija i proglašenje pobednika.
Posle kulinarskog istraživanja i donacija ljudi iz celog sveta, Vranjanka Gordana Ristić i Beograđanka Marija Janković kreirale su kuvar sa starinskim receptima iz južne Srbije, koji se može kupiti u Americi, evropskim zemljama, a odnedavno i u Srbiji.
Od 72 ekipe iz Srbije i inostranstva tim Udruženja ugostiteljsko-turističkih poslenika iz Niša ubedljivi je pobednik Međunarodnog takmičenja gastronoma “Srebrni kazan 2015” koje je od 18. do 20. septembra održano u Kraljevu.
Pored takmičenja u spremanju staroplaninskih jela, posetioci su mogli i da uživaju u njihovim ukusima, folkloru i proizvodima domaće radinosti na 6. Festivalu u selu Temska kod Pirota.
Prežmijarka, kravajčići od šljive, pohovan cvet zove i tikve, pogačice od koprive i drugi specijaliteti sokobanjskog kraja uz brojne rukotvorine predstavljeni su na 33. “Zlatnim rukama” održanim u Sokobanji.
Od četvrtka 11. juna do subote 13. juna građani koji od 18 sati do ponoći budu na Trgu kralja Milana u Nišu mogu uživati u mirisima i ukusima balkanske, srpske i niške gastronomije.
Drugovi iz odeljenja Ugostiteljsko-turističke škole Katarina Nikolić i Pavle Mladenović, kao najmlađi članovi srpskog tima kulinara na Svetskom takmičenju gastronomije, pripremanjem grilovanog lososa i sendviča od brancina osvojili su zlato i bronzu.
Sa 13. svetskog takmičenja gastronomije u Istanbulu članovi niškog Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika donose dve zlatne, jednu srebrnu i tri bronzane medalje.
Maturanti Ugostiteljsko-turističke škole sa kulinarskih takmičenja u Kragujevcu i Beogradu, gde ih je proteklog vikenda čekala jaka konkurencija, vratili su se sa tri bronzane i jednom srebrnom medaljom.
Da je leskovački ajvar najukusniji i najbolji u Srbiji dokazala je ekipa srednje škole ”Svetozar Krstić Toza” iz Vučja koja je pobedila u finalu takmičenja “Izađi mi na teglu“ održanom u Beogradu.
Kulinarske i ugostiteljske ekipe iz Gane, Indije, kao i Grčke, Bugarske, Crne Gore, Makedonije i drugih zemalja u regionu, nadmetaće se ovog vikenda u Nišu na “Gastro-turističkoj olimpijadi”.
