Festival sira i kačkavalja u subotu u Pirotu
Specifične ukuse pirotskog kačkavalja i sira donosi ove subote, 21. septembra, gastronomski događaj „Festival sira i kačkavalja“ koji će biti održan u dvorištu Istorijskog arhiva u Pirotu.
pirotski kačkavalj
Preko 20 mlekara i proizvođača sira i kačkavalja iz Srbije i inostranstva na festivalu u Pirotu
Mlekare i poljoprivredna gazdinstva sa svojim mlečnim prerađevinama, ali i destilerije i vinarije, predstaviće svoje proizvode na Festivalu sira i kačkavalja, koji će se održati u subotu, 30. septembra od 12 sati u dvorištu pirotskog Istorijskog arhiva.
Proizvodi pirotske Mlekarske škole nagrađeni na Novosadskom sajmu
Organski pirotski ovčiji kačkavalj, pirotski kačkavalj mešanac, beli sir i organski pirotski kačkavalj od kravljeg mleka sa geografskom oznakom imena i porekla proizvodi su iz radionice Mlekarske škole „Dr Obren Pejić“ koji su dobili nagrade na jubilarnom 90. Međunarodnom sajmu poljoprivrednih proizvoda u Novom Sadu.
Svetski dan ljubitelja sireva obeležen u čuvenoj pirotskoj Mlekarskoj školi
Širom planete se 20. januar obeležava kao Svetski dan ljubitelja sireva i taj dan simbolično je obeležen i u Pirotu, u čuvenoj Mlekarskoj školi, degustacijom proizvoda radionice te specijalizovane srednje škole. Na trpezi su bili gauda, trapist, grčka feta, edamer, sirevi sa paprikom, biberom, maslinama i nezaobilazni brend škole – pirotski kačkavalj.
Festival sira i kačkavalja u dvorištu Istorijskog arhiva u Pirotu
Izlagači iz Pirota i okoline, ali i iz cele Srbije i regiona, imaće priliku da predstave svoje proizvode na Festivalu sira i kačkavalja, koji će se održati u subotu, 17. septembra, od 12 sati, u dvorištu pirotskog Istorijskog arhiva.
Degustacioni centar kao prilika za male proizvođače s juga uskoro u Nišu
Prirodni sokovi, vino, ajvar i ljutenica – neki su od proizvoda koje će lokalni proizvođači predstaviti Nišlijama u Degustacionom centru, koji bi trebalo da bude otvoren septembra, u Ulici Kosovke devojke. Osnivači kažu da će tu da se organizuju i razne obuke. U planu je i da se registruje žig “Zalogaj juga”, koji će stajati na ambalažama proizvoda.
Promocija knjige o pirotskom kačkavalju u Narodnoj biblioteci Pirot
Najnovija knjiga u izdanju pirotskog Istorijskog arhiva „Pirotski kačkavalj – Priča o najpoznatijem srpskom siru” svoju promociju imaće u četvrtak, 16. septembra od 18 sati, u čitaonici Narodne biblioteke Pirot.
Nova knjiga Arhiva – „Pirotski kačkavalj, priča o najpoznatijem srpskom siru“
Novo izdanje pirotskog Istorijskog arhiva predstavalja knjiga o specijalitetu tog kraja i jednom od simbola grada – pirotskom kačkavalju. Pod nazivom Pirotski kačkavalj, priča o najpoznatijem srpskom siru, autor Davor Lazarević govori o istoriji tog tradicionalnog prozivoda koja je stara nekoliko vekova.
Nove nagrade za pirotski kačkavalj koji se pravi u Mlekarskoj školi
Na takmičenju u kvalitetu prehrambenih proizvoda koje se održalo uoči ovogodišnjeg 88. međunarodnog Poljoprivrednog sajma u Novom Sadu, proizvodi iz radionice pirotske Mlekarske škole „Dr Obren Pejić“ osvojili su 4 medalja.
Festival posvećen kačkavalju u Pirotu
Preko 20 proizvođača sira i kačkavalja iz Pirotskog okruga i ostalih delova Srbije, svoje umeće proizvodnje ovog mlečnog proizvoda predstaviće na manifestaciji “Festival sira i kačkavalja – Pirot 2019” koja će se održai 21. septembra. Ulaz je besplatan.
Festival sira i kačkavalja u Pirotu
Na trećem po redu “Festivalu sira i kačkavalja – Pirot 2018”, od 12 do 18 sati na prostoru srednjevekovne tvrđave Momčilov grad, svoje proizvode predstaviće 25 izlagača iz Pirotskog okruga, drugih delova Srbije, kaoi i iz susedne Bugarske. Svoje umeće spravljanja vina prikazaće 10 vinarija.
Treći festival sira i kačkavalja u Pirotu
Još jedan od pirotskih brendova i specijaliteta – “Pirotski kačkavalj”, ove godine će po 3. put imati svoj festivalski dan koji će se održati 1. septembra od 12 do 18 sati na prostoru srednjevekovne tvrđave Momčilov grad.
Za vikend u Pirotu 6. Sajam peglane kobasice
Oko 40 proizvođača pirotske peglane kobasice, dvadesetak vinarija i isto toliko proizvođača sira i kačkavalja izložiće svoje proizvode u subotu i nedelju, 27. i 28. januara u pirotskoj hali „Kej“ na 6. Sajmu posvećenom ovom specijalitetu koje iz godine u godinu posećuje sve veći broj turista iz zemlje i inostranstva.
Na Sajmu peglane kobasice biće izlagani i sir, kačkavalj, vino i rakija
Manifestacija koja tradicionalno privuče brojne izlagače i posetioce – Sajam pirotske peglane kobasice, i ove godine održaće se u hali “Kej” u Pirotu. Tokom vikenda 27. i 28. januara, kako kažu u Turističkoj organizaciji Pirota, 40 učesnika izlagaće čuveni proizvod.
“Pirotski kačkavalj” od kravljeg mleka postao brend
Blago kiselkast i prijatnog ukusa, svetlo-žute do zlatne boje, kačkavalj koji se pravi u Mlekarskoj školi “Dr Obren Pejić” u Pirotu zaštićen je oznakom imena geografskog porekla i tako postao jedini originalni, pravi “Pirotski kačkavalj”. Time su Piroćanci postali ovlašćeni prodavci ovog specijaliteta.
Specijaliteti i tradicija Pirota u Nišu
Pirotski brendovi kao što su peglana kobasica, kačkavalj i ćilim biće predstavljeni u Domu Vojske u Nišu u nedelju 13. marta.
Tradiciju prilagodili današnjici da čuvaju ukus pirotskog kačkavalja
Sveže mleko ovaca i krava sa staroplaninskih pašnjaka, ručno mešenje, polugodišnje zrenje, nijedan dodatak osim soli i vekovima stara receptura ono je što ukus pirotskog kačkavalja izdvaja i među najkvalitetnijim sirevima na svetu.
Zaštićen „Pirotski kačkavalj“
Zavod za intelektualnu svojinu doneo je odluku o zaštiti imena „Pirotskog kačkavalja“ od kravljeg mleka i na taj način okončan je proces koji je Opština Pirot započela pre 2,5 godine.
Đelić: Tigar dobija kredit EU
Pirotski „Tigar“ dobiće od Evropske investicione banke kredit od 6,7 miliona evra, izjavio u Pirotu doskorašnji potpredsednik Vlade Srbije Božidar Đelić.
Brendiranje pirotskog kačkavalja
Opština Pirot pokrenula inicijativu za zaštitu geografskog porekla i imena pirotskog kačkavalja.
