Pripremom pilećih rolnica sa brusnicama, pačijih grudi i pilećeg filea sa prilozima, kao i jela nacionalne kuhinje, učenici niške Ugostiteljsko-turističke škole iz Niša osvojili su 5 zlatnih, 1 srebrnu, dve bronzane medalje i pehar na Internacionalnom festivalu gastronomije koji je održan u Turskoj.
Na Bubanjskoj pijaci u Nišu u petak, 25. oktobra biće održano takmičenje „Najzimnica 2019“, a u pripremi će učestvovati profesionalni kuvari, domaćice, kao i đaci ugostiteljskih škola.
Više od 70 ugostitelja nadmetaće se u pripremi specijaliteta nacionalne kuhinje na takmičenju „Zalogaj juga“ koje će biti održano 1. maja od 10 sati na Viniku nadomak Niša.
Na 10. međunarodnoj humanitarnoj manifestaciji “Interskopkejks”, koja je nedavno održana u Skoplju, predstavnici Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika iz Niša osvojili su tortama i kolačima pehar sveukupnog pobednika.
Na međunarodnom takmičenju “Gastromak 2018” koje je nedavno održano u Strumici, među oko 400 takmičara iz 30 zemalja veliki uspeh postigli su kulinari i ugostitelji iz Niša i Leskovca. Nišlije su osvojile 21 medalju i 4 pehara, a tim leskovačke Visoke poslovne škole 27 zlatnih odličja i 4 pehara.
Sarmu, punjenu papriku, roštilj, riblju čorbu, mućkalicu, pite ali i torte i kolače najbolje spremaju Nišlije, bar sudeći po rezultatima Državnog prvenstva. Njihova najveća „tajna“ je način na koji pripremaju poznata jela sa juga Srbije, ali i gurmanluke savremene kuhinje.
Najbolji šefovi kuhinja u Evropi, kao i popularni kuvar Stevo Karapandža, ocenjuju jela oko 300 takmičara iz 21 zemlje koji se nadmeću u raznim kategorijama na Međunarodnom gastro-šampionatu koji je danas otvoren u Niškom sajmištu i trajaće još sutra.
Internacionalni gastro-šampionat koji će od srede 8. juna do petka 10. juna biti održan u Niškom sajmištu ugostiće preko 350 takmičara iz 21 zemlje, a među njima će se naći poznati svetski kulinari kao što je Stevo Karapandža.
Na „Niškom sajmištu“ će se u ponedeljak 7. marta u pripremanju i dekorisanju torti i kolača takmičiti profesionalci, đaci i amateri.
Neobičnim receptima, gde su neki od sastojaka za italijanski specijalitet bili jagnjetina, pirotska peglana kobasica i pekmez od šljiva, ali i uspešnim pripremanjem klasičnih pica, ekipa kulinara sa juga Srbije pobrala je 10 medalja na takmičenju u Rumuniji.
Koje su tajne pripremanja najboljeg soka, džema, ajvara, slatkog ili čvaraka saznaće se na takmičenju u spremanju zimnice koje će u subotu 10. oktobra od 11 sati biti održano na manifestaciji „Zlatne ruke“ na Niškom sajmištu.
Od 72 ekipe iz Srbije i inostranstva tim Udruženja ugostiteljsko-turističkih poslenika iz Niša ubedljivi je pobednik Međunarodnog takmičenja gastronoma “Srebrni kazan 2015” koje je od 18. do 20. septembra održano u Kraljevu.
