Proglašeni pobednici Sajma peglane kobasice

Više od 5.000 turista iz Bugarske, kao i domaćih gostiju, u subotu je došlo na peti Sajam peglane kobasice u Pirotu.

Već prvog dana Sajma žiri je doneo odluku da je najbolju peglanu kobasicu napravila ekipa „Kasarinac“ kojima je, kao nagrada, pripalo letovanje za 4 osobe u Grčkoj. Drugo mesto i 4 automobilske gume osvojila je ekipa „Drakče“, a treće mesto i vikend na Staroj planini osvojio je Ketering „Đorđević-Temštanac“. Štand ekipe „Gurman“ proglašen je za najlepši na ovogodišnjem Sajmu.

Prvo mesto iznenadilo je i Jasminu Tričković iz pobedničke čija se porodica, kako kaže, već nekoliko decenija bavi proizvodnjom peglane kobasice.

Uvek smo na sajmovima bili među najboljima, ali ovo priznanje je veliko iznenađenje za nas. U pobedu nas je odveo moj sin Filip koji se zaista potrudio da naša peglana bude najbolja – rekla je Jasmina Tričković.

Sajam je otvorio ovogodišnji promoter Zoran Kesić.

Došao sam da otkrijem tajnu peglane kobasice, odnosno da li je u izboru mesa, začina, da li je u mestu i vremenu na kome se suši ili je tajna u peglanju ili na proplancima Stare planine ili u obliku potkovice ili tajna seže do 18. veka i prvog Tatarina da tatarski biftek napuni u crevo i isuši ga da bi duže trajao. Sve ste učinili dragi Piroćanci ne bi li zavarali trag i onemogućili me da saznam tajnu peglane kobasice. Ipak sam se potrudio i otkrio da je tajna peglane ljubav i negovanje tradicije – rekao je Kesić na otvaranju, naglašavajući da će „svuda gde ide pronositi slavu pirotskog specijaliteta“.

Predsednik Opštine Vladan Vasić kaže da je veoma zadovoljan organizacijom i posećenošću Sajma.

Sjajan uspeh. Sa granice smo dobili informaciju da je više od 140 autobusa prešlo u Srbiju, što po gužvi u gradu može da se potvrdi. Mnogo je više gostiju nego što smo očekivali. Ovo je festival za kojim je Pirot tragao i značajan i za promociju i proizvođača i peglane i proizvoda od mleka, kao i samog grada – rekao je Vasić.

Na Sajmu peglane kobasice su i proizvođači sira i kačkavalja, kao i nekoliko poznatih vinarija, a ispred hale „Kej“, gde se održava Sajam, mnogobrojni su štandovi sa suvenirima i proizvodima iz domaće radinosti.

Sajam se po prvi put održava 2 dana, tako da će posetioci moći i u nedelju da uživaju degustirajući peglane kobasice.

Za kilogram pirotskog specijaliteta na Sajmu izdvaja se od 2.500 do 4.000 dinara i, kako kažu proizvođači, „peglane“ do kraja Sajma neće biti dovoljno za sve koji žele da je kupe.